Kaffekråa holder til i trivelige lokaler i Ålen og drives av Viviann Sollie og Hege Moan. Damene har mange jern i ilden, og driver catering og produserer lokalmat som Hempøsje, i tillegg til kafédrift.

Viviann Sollie og Hege Moan, drivere av Kaffekråa i Ålen

Våren er høysesong for catering med 1. og 17. mai, konfirmasjoner og bryllup. Kaffekråa leverer catering til alle anledninger, fra Støren i nord til Tynset i sør. Hege forteller at cateringen er i vekst og at de skal satse ekstra på den fremover:

– Samtidig skal vi styrke merkevaren vår med tradisjonsmat.

I tillegg er Kaffekråa i gang med en prosess der de skal utarbeide en ny meny. Til denne prosessen har de fått støtte av Innovasjon Norge til å delta i mentorordningen som driftes av Connect Norge.

– Gjennom næringshagen kom vi i kontakt med Connect Norge og sammen kom vi fram til at Liantunet i Trondheim skulle bli vår mentor, sier Hege.

– Prosessen fremover nå er at vi skal til Trondheim å besøke gjengen på Liantunet, og vi gleder oss til å komme i gang, avslutter Hege.

Kaffekråa er målbedrift i Rørosregionen Næringshage